日本酒／山本試験醸造酒純米吟醸生原酒 1.8L（要冷蔵）

商品詳細

【【日本酒】山本試験醸造酒純米吟醸生原酒 R6BY 1.8L（要冷蔵）】

販売価格:3,436円 (税別)
(税込:3,780円)
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2022年からﾗｲﾝﾅｯﾌﾟに加わったｲﾝﾃﾞｨｺﾞﾌﾞﾙｰをﾌﾞﾗｯｼｭｱｯﾌﾟすべく､使用酵母を変更し醸しあげられた純米吟醸の生原酒です｡

酒造好適米｢一穂積(いちほづみ)｣を55％まで磨き､酵母はｺﾊｸ酸の生成が少ない酵母（名称非公開）を組み合わせ旨味成分を調整することで味わいの更なる向上を追求しています｡

一穂積とは､秋田県が開発した酒造好適米で｢越淡麗(新潟酒72号)｣を母､｢秋田酒こまち(秋田酒77号)｣を父に秋田県農業試験場にて交配育成されたお米です｡

これまで､秋田県の酒造好適米は｢秋田酒こまち｣や｢美山錦｣が主たるものでしたが､一穂積はそれらでは表現されにくかった淡麗､軽快､味の膨らみといった新たな味わいの特徴を生む米を目指し開発されました｡

柑橘系果実にも似たﾆｭｱﾝｽあるやや穏やかな香り､開栓直後は柔らかにごくわずかなｶﾞｽ感とﾏｲﾙﾄﾞな口当たり､ﾌﾚｯｼｭでｷﾚｲな旨みは力強く､心地よいｼﾞｭｰｼｰ感のある味わいに仕上がっています｡

山本ｼﾘｰｽﾞに加わる新たな個性を持った純米吟醸のｳﾏさを存分にお楽しみ下さい｡

※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為､醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ｡

※ｸｰﾙ便について
ｸｰﾙ便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず｢ｸｰﾙ便｣をご選択下さいませ｡ｸｰﾙ便指定を頂いていないご注文は｢宅急便｣常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい｡
但し､ｸｰﾙ便の1個口は1.8Lで5本まで､720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ｡詳しくは｢商品詳細｣下の｢ｸｰﾙ便について｣をご覧下さい｡

ｼﾞｬﾝﾙ: 日本酒
生産地: 秋田県
製造元: 山本酒造店
熱処理等の状態: 生酒､ﾗﾍﾞﾙに要冷蔵の表示あり
原材料: 米､米麹
ｱﾙｺｰﾙ度: 16度
原料米: 一穂積
精米歩合: 55%
使用酵母: 非公開
日本酒度: +2
酸度: 1.8
推奨する保管方法: 要冷蔵
その他: 流通数量限定品

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