【日本酒】 ナチュルフ パストライゼーション 720ml
販売価格: 1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
商品詳細
楯の川酒造が満を持して発売する新しい日本酒シリーズ！
Nature-H（ナチュルフ）は、「自然の素材や自然環境・時間が形成する美しさ」と「伝統の手造りの美しさ」の融合を目指した、楯の川酒造の新しい日本酒シリーズです。この「パストライゼーション」とは、1860年代にフランスのルイ・パスツールによって発見された低殺菌法のことで、日本酒造りにおいての「火入れ」工程であります。「火入れ」とは、酵母や酵素の働きを止め雑菌の繁殖を抑制することで腐敗を防止するという手法ですが、日本では戦国時代後期の1570年頃からすでにその技が確立されていました。この、先人たちの知恵と努力によって生まれた日本が誇る伝統技術「火入れ」にこだわったのが本品であり、生酒を瓶詰後人の手で1本ずつ丁寧に瓶燗火入れし殺菌しました。そのお酒は外気に触れることなく香味の散逸を最小限にとどめ、お酒本来の風味を最大限に味わって頂けます。香はやや華やかなグレープフルーツや白桃にも似た吟醸香があり、さらりとした口当たりとシャープにまとまった旨味や生き生きとした酸が印象的。楯の川酒造が満を持して発売する、こだわりのウマさを存分にお楽しみ下さい。
商品詳細
| ジャンル | 日本酒 |
|---|---|
| 生産地 | 山形県 |
| 製造元 | 楯の川酒造 |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度 | 16度 |
| 原料米 | 山形県産 美山錦（全量契約栽培米） |
| 精米歩合 | 50% |
| 使用酵母 | 非公開 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 推奨する保管方法 | 冷蔵 |
| その他 | 流通数量限定品 |
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※クール便について
○クール便の一個口(一梱包)は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっております。
○複数口となる場合は「個口×クール料金」となりますのでご了承下さい（その際は受注確認メールにて料金を訂正させて頂きます）
○生酒、活性にごりなど商品名に（要冷蔵）と表示のあるものはなるべく「クール便」のご利用をおすすめ致しております。
○クール便のご指定はご購入手続きの際「クール便（オプション）」の箇所にてクール便をご選択下さいませ（クールの指定がない場合は通常便でのお届けとなりますのでご注意下さい）。
