【日本酒】 天明 赤磐雄町 純米大吟醸 一回火入れ H29BY 1.8L
販売価格: 3,800円(税別)
(税込: 4,180円)
商品詳細
天明ならではの酒に対する美学を形にした美しき味わい
酒造好適米「雄町」の中でも最高品質とされ、幻の米といわれる岡山県産「赤磐雄町」を使用した純米大吟醸です。「槽(ふね)しぼりと貯蔵熟成が織りなす、日本酒に流れる季節感とその酒の表情」をコンセプトに醸しました。
赤磐雄町の上質な旨味を最大限に引出し理想とする味わいを皆様にお届けするため、火入れの処理も徹底的にこだわります。その方法は熱酒急冷です。0℃で貯蔵されたお酒は、ステンレス製の管を通り湯煎され63℃で火入れ、そこからプレートヒーターを2台使用し、火入れ前のお酒と火入れ後のお酒の熱交換をおこない一気に急冷します。その後すぐに瓶詰しマイナス温度の貯蔵専用蔵へと運び、ロスの無い非常に早いスピードでお酒はまた0℃台で出荷を待ちます。
蔵元の求める酒質実現の為に最も理想的な火入れ処理をされ管理されたお酒はとても美しくあります。フレッシュで爽やかな柑橘系果実を思わす香り、口当たりはしなやかで滑らか、透明感に溢れたキレイさと米の瑞々しい輪郭を感じる優しい味わいに仕上がっています。
天明ならではの一点の曇りなき美しいウマさを存分にお楽しみ下さい。
※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。
※クール便について
クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず「クール便」をご選択下さいませ。クール便指定を頂いていないご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。
但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくは「商品詳細」下の「クール便について」をご覧下さい。
商品詳細
| ジャンル | 日本酒 |
|---|---|
| 生産地 | 福島県 |
| 製造元 | 曙酒造 |
| 熱処理等の状態 | 火入れ、ラベルに要冷蔵の表示あり |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度 | 16.2度 |
| 原料米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 47％ |
| 使用酵母 | 協会1001、うつくしま夢酵母(F701) |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.5 |
| 推奨する保管方法 | 冷蔵 |
| その他 | 流通数量限定品 |
当店では商品を実店舗とインターネット共通の在庫で販売をおこなっております。その為、ご注文頂いた場合でも販売のタイミング等により欠品による入荷待ち、又は完売して受注が出来ない場合もございます。商品ページにはなるべく迅速に在庫反映をおこなっておりますが、その際は何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
完売の際は大変申し訳ございませんが当店からの返信メールにてその旨をご連絡の上、該当商品のキャンセルを申し上げます。ご注文後は自動返信メールとは別に当店で受注確認後に送らせて頂く返信メールを必ずご確認下さいませ。
※クール便について
○クール便の一個口(一梱包)は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっております。
○複数口となる場合は「個口×クール料金」となりますのでご了承下さい（その際は受注確認メールにて料金を訂正させて頂きます）
○生酒、活性にごりなど商品名に（要冷蔵）と表示のあるものはなるべく「クール便」のご利用をおすすめ致しております。
○クール便のご指定はご購入手続きの際「クール便（オプション）」の箇所にてクール便をご選択下さいませ（クールの指定がない場合は通常便でのお届けとなりますのでご注意下さい）。
