【日本酒】 刈穂 山田穂 特別純米酒 720ml
販売価格: 1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
商品詳細
刈穂独自の新しい酒母育成方法を用いて醸し上げた限定酒
刈穂蔵で数年の歳月をかけてチャレンジしてきた、新しい酒母の育成方法を用いて醸造した特別純米酒です。通常、酒造りに必要な工程である乳酸の添加をせず、いわば日本酒造り伝統の技である山廃仕込みを更に発展させた手法でより純粋な純米酒を醸しました。
「山田穂」とは、明治10年（1877年）頃に兵庫県多可町で優良株から選抜され、酒米の王「山田錦」の母方となったお米です。その酒造適正は非常に高く、明治20年代頃には多可町周辺で広く栽培されていましたが、栽培の難しさなどから徐々にその姿を消していきました。しかし近年、山田錦のルーツである特性が見直されています。
香りはやや酸を思わすグレープフルーツにも似た爽やかさ、口当たりはさらり、マイルドで品よく均整の取れたまとまりとフレッシュ感、ほどよいボリュームのある味わいがとても印象的です。口中で広がるその旨味のイメージは清楚、スマート、気品といったところであり、刈穂独自の技が成しえたウマさです。
米の純粋な旨味を引き出した刈穂の新しい魅力を存分にお楽しみ下さい。
※クール便について
クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず「クール便」をご選択下さいませ。クール便指定を頂いていないご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。
但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくは「商品詳細」下の「クール便について」をご覧下さい。
商品詳細
| ジャンル | 日本酒 |
|---|---|
| 生産地 | 秋田県 |
| 製造元 | 秋田清酒 |
| 熱処理等の状態 | 火入れ |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度 | 17度 |
| 原料米 | 山田穂 |
| 精米歩合 | 60% |
| 使用酵母 | 非公開 |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.9 |
| 推奨する保管方法 | 冷蔵 |
| その他 | 流通数量限定品 |
当店では商品を実店舗とインターネット共通の在庫で販売をおこなっております。その為、ご注文頂いた場合でも販売のタイミング等により欠品による入荷待ち、又は完売して受注が出来ない場合もございます。商品ページにはなるべく迅速に在庫反映をおこなっておりますが、その際は何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
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※クール便について
○クール便の一個口(一梱包)は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっております。
○複数口となる場合は「個口×クール料金」となりますのでご了承下さい（その際は受注確認メールにて料金を訂正させて頂きます）
○生酒、活性にごりなど商品名に（要冷蔵）と表示のあるものはなるべく「クール便」のご利用をおすすめ致しております。
○クール便のご指定はご購入手続きの際「クール便（オプション）」の箇所にてクール便をご選択下さいませ（クールの指定がない場合は通常便でのお届けとなりますのでご注意下さい）。
