【日本酒】 山川光男 2021 あき 1.8L

山形県の若手4蔵による共同プロジェクトのシリーズ20作目

頭の上に一升瓶を乗せお辞儀をしながら酒をつぐ、つぐ酒がなくなると機嫌が悪くなる、お風呂に入るときは熱燗にならないように頭を温めない、生ハムが大好きらしい、山形の自然に囲まれながらぼーっと寝そべるのが好き、そんな「山川光男」という男が注目を集めています。

「山川光男」とは仮想のキャラクター。蔵人交換やイタリア研修など、蔵同士の新たな刺激や技術向上を目的として発足した山形県の若手4蔵によるプロジェクトの中で共同醸造という発想で生まれたお酒（人物）です。山形正宗の「山」、楯野川の「川」、東光の「光」、羽陽男山の「男」と、それぞれの銘柄から一文字ずつとり一人の人物と見立て名づけられました。

「2021 あき」は小嶋総本店(東光)が醸造を担当いたしました。

香りはフルーティーで華やか、口当たりは滑らかにマイルド、心地よいボリューム感の旨味と柔らかな酸はフレッシュでジューシー、そのキレイなまとまりは誰もが好感を持つウマさです。

山川光男の2021年からのテーマは「料理とのペアリング・肉との遭遇」だそうです。今回はラベルに「山川牛男」とあり、光男さんが牛と共に描かれています。山川光男のラベルとウマさを存分にお楽しみ下さい。

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