【日本酒】 天明 亀の尾65 純米 無加水原酒 二回火入れ 1.8L
販売価格: 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
商品詳細
保存のためではない、味をあげるあえての二回火入れのウマさを是非
蔵元曰く「亀の尾」という米は、火入れと生の違いで他の米よりもハッキリと表情豊かな味わいをみせるのだそうです。そこで、天明シリーズでは珍しく保存のためではなく、味わいをあげるあえての二回火入れを商品化することにしました。
一回目は熱交換器で素早く火入れし冷やす。その翌日には瓶火入れをし即座に急冷。お酒の味をいなすイメージで丁寧に、そしてきれいにダメージを加えることでより鮮やかで抑揚のある酒質を目指しました。
香りは穏やか、舌触りはさらりとしており、その味わいはしっかりと程よいボリューム感と旨味の幅のあるものに仕上がっています。精米は65％ですが、天明らしく澄んだ透明感を感じ、とてもその精米歩合とは思えない奇麗さです。また、一般的な二回火入れのお酒に比べ、十分なフレッシュ感と心地よいフルーティーさを保っているのがとても印象的であります。
よくこの条件でこれだけきれいな味わいが生み出せるもんだなと感心してしまうほどに文句無しのウマさです。どうぞ、天明ならではの二回火入れのウマさを存分にお楽しみ下さい。
※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。
※クール便について
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但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくは「商品詳細」下の「クール便について」をご覧下さい。
商品詳細
| ジャンル | 日本酒 |
|---|---|
| 生産地 | 福島県 |
| 製造元 | 曙酒造 |
| 熱処理等の状態 | 火入れ、ラベルに要冷蔵の表示あり |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度 | 16度 |
| 原料米 | 亀の尾 |
| 精米歩合 | 65% |
| 使用酵母 | 協会9号 |
| 日本酒度 | -1 |
| 酸度 | 1.63 |
| 推奨する保管方法 | 冷蔵 |
| その他 | 流通数量限定品 |
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※クール便について
○クール便の一個口(一梱包)は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっております。
○複数口となる場合は「個口×クール料金」となりますのでご了承下さい（その際は受注確認メールにて料金を訂正させて頂きます）
○生酒、活性にごりなど商品名に（要冷蔵）と表示のあるものはなるべく「クール便」のご利用をおすすめ致しております。
○クール便のご指定はご購入手続きの際「クール便（オプション）」の箇所にてクール便をご選択下さいませ（クールの指定がない場合は通常便でのお届けとなりますのでご注意下さい）。
