【日本酒】 くどき上手Jr.と小川酵母 特別醸造 愛山編 純米大吟醸 720ml
販売価格: 2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
商品詳細
人気の酒米「愛山」を使用しモダンなニュアンスを入れた特別醸造酒
現醸主である五代目今井社長が小川酵母にこだわり醸し続けている「くどき上手」。それを受け継ぐべく六代目となる専務(Jr)が、小川酵母と共にこの先を歩んでいくことを決意し、この酵母と真摯に向き合い醸すお酒がJr.の小川酵母シリーズです。
この「愛山編」は、人気の酒造好適米「愛山」を44％まで磨き、小仕込み、小川酵母単体で醸し上げた純米大吟醸です。
今回「特別醸造」と表示しているのは通常の「くどき上手」ではおこなっていない手法を取り入れ醸したことによります。麹を造る種もやしを三種ブレンド、通常より醪日数(三段仕込みを終え搾るまでの日数)を5日ほど長くしたことなど、これらのチャレンジによりモダンなニュアンスを表現しました。
ナチュラルに立ち上がる華やかな吟醸香、滑らかで流麗な口当たり、瑞々しくキレイで透明感のあるフルーティーな旨味は心地よいボリューム感であり、端正なまとまりを感じる仕上がりです。
日本酒の新時代を切り拓いていく軌跡となるであろうウマさを存分にお楽しみ下さい。
※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。
※クール便について
クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず「クール便」をご選択下さいませ。クール便指定を頂いていないご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。
但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくは「商品詳細」下の「クール便について」をご覧下さい。
商品詳細
| ジャンル | 日本酒 |
|---|---|
| 生産地 | 山形県 |
| 製造元 | 亀の井酒造 |
| 熱処理等の状態 | 生詰(一回火入れ) |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度 | 16.5度前後 |
| 原料米 | 播州愛山 |
| 精米歩合 | 44% |
| 使用酵母 | 小川10号 |
| 日本酒度 | -5.0前後 |
| 酸度 | 1.4 |
| 推奨する保管方法 | 冷蔵 |
| その他 | 流通数量限定品 |
当店では商品を実店舗とインターネット共通の在庫で販売をおこなっております。その為、ご注文頂いた場合でも販売のタイミング等により欠品による入荷待ち、又は完売して受注が出来ない場合もございます。商品ページにはなるべく迅速に在庫反映をおこなっておりますが、その際は何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
完売の際は大変申し訳ございませんが当店からの返信メールにてその旨をご連絡の上、該当商品のキャンセルを申し上げます。ご注文後は自動返信メールとは別に当店で受注確認後に送らせて頂く返信メールを必ずご確認下さいませ。
※クール便について
○クール便の一個口(一梱包)は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっております。
○複数口となる場合は「個口×クール料金」となりますのでご了承下さい（その際は受注確認メールにて料金を訂正させて頂きます）
○生酒、活性にごりなど商品名に（要冷蔵）と表示のあるものはなるべく「クール便」のご利用をおすすめ致しております。
○クール便のご指定はご購入手続きの際「クール便（オプション）」の箇所にてクール便をご選択下さいませ（クールの指定がない場合は通常便でのお届けとなりますのでご注意下さい）。
