【日本酒】 来福 責任醸造 Vol.2 純米吟醸 720ml
販売価格: 1,380円(税別)
(税込: 1,518円)
商品詳細
一人の蔵人が仕込みの全てに責任を持ち醸した未来への一本
来福酒造の一人の蔵人が、仕込みの計画から酒造り全ての工程において責任を持ち醸造した純米吟醸です。
この試みは蔵人の技術力向上を目的とし、これからの来福酒造の更なるウマさに繋がるチャレンジです。
以下、来福酒造の商品案内より責任者紹介とインタビュー部分を転載。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Vol.2 責任者 白神千紘
入社11年。約一年半の産休・育休を経て3BYより仕事復帰。
・任されると決まった時どう思ったか？
復帰後は子育てと仕事の両立に苦戦して不甲斐なく思う日々でした。それでも造りから離れていた時期があったことで、自分は大変なことがあっても日本酒を造るのも飲むもの好きなのだと実感しました。そんな中で1本任せてもらえることになり、大丈夫かな？と不安もありましたが、とにかく嬉しく思いました。
・どんな酒を造ったの？
食中酒として楽しめ、一杯でも程よく酔えるお酒を目指しました。優しい甘みを感じつつ、すっきりとしたキレの良いお酒に仕上がりました。
・実際にやってみてどうだった？
元気な醪だったので走り気味の経過でした。もっと早く、しっかり品温を下げてもよかったと思っています。思い切りのよい判断が必要だと思いました。
・飲む人へ一言
楽しい食事のひと時に優しく寄り添えるお酒となりましたので、どうぞご笑味ください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
やや穏やかなメロンのニュアンスある爽やかな香り、マイルドに滑らかな口当たり、フレッシュ感のあるしっかりとしたジューシーな旨味はキレイで優しく、全体的にややシャープなまとまりを感じる仕上がりです。
来福酒造の酒のウマさを支える蔵人の個性が生きたソロデビュー作を存分にお楽しみ下さい。
※クール便について
クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず「クール便」をご選択下さいませ。クール便指定を頂いていないご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。
但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくは「商品詳細」下の「クール便について」をご覧下さい。
商品詳細
| ジャンル | 日本酒 |
|---|---|
| 生産地 | 茨城県 |
| 製造元 | 来福酒造 |
| 熱処理等の状態 | 火入れ |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度 | 16度 |
| 原料米 | 北海道産吟風、岡山県産朝日 |
| 精米歩合 | 55% |
| 使用酵母 | りんごの花酵母 |
| 日本酒度 | -1 |
| 酸度 | 1.9 |
| 推奨する保管方法 | 冷蔵 |
| その他 | 流通数量限定品 |
当店では商品を実店舗とインターネット共通の在庫で販売をおこなっております。その為、ご注文頂いた場合でも販売のタイミング等により欠品による入荷待ち、又は完売して受注が出来ない場合もございます。商品ページにはなるべく迅速に在庫反映をおこなっておりますが、その際は何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
完売の際は大変申し訳ございませんが当店からの返信メールにてその旨をご連絡の上、該当商品のキャンセルを申し上げます。ご注文後は自動返信メールとは別に当店で受注確認後に送らせて頂く返信メールを必ずご確認下さいませ。
※クール便について
○クール便の一個口(一梱包)は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっております。
○複数口となる場合は「個口×クール料金」となりますのでご了承下さい（その際は受注確認メールにて料金を訂正させて頂きます）
○生酒、活性にごりなど商品名に（要冷蔵）と表示のあるものはなるべく「クール便」のご利用をおすすめ致しております。
○クール便のご指定はご購入手続きの際「クール便（オプション）」の箇所にてクール便をご選択下さいませ（クールの指定がない場合は通常便でのお届けとなりますのでご注意下さい）。
