【日本酒】杉勇高麹歩合仕込み純米原酒 720ml

販売価格: 1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

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商品詳細

醪（もろみ）を全量米麹で仕込んだ杉勇の新しい味わい

　その名の通り、全量米麹仕込みの純米原酒です。通常の日本酒の造りでは全体の約2割が米麹であとは蒸し米を使用して仕込みますが、このお酒はすべてを米麹で造り上げました。色は薄いシャンパンゴールド。口当たりはさらりとしていながらも、麹由来の柔らかな甘さとフルーティーさも感じるしっかりとした旨味、後味のキレ良い酸味が非常に印象的です。この独特の味わいは通常の純米酒の概念を超えるものですが、仕込み時期の麹室で造られる、良く破精（はぜ）た麹米を噛みしめた時のような甘さは、どこか親しみや懐かしさを感じさせてくれるウマさです。日本酒にはまだまだ様々な可能性があり、多様な味わいがある。ディープな日本酒の世界を存分にお楽しみ下さい。

商品詳細

ジャンル	日本酒
生産地	山形県
製造元	杉勇蕨岡酒造場
原材料	米、米麹
アルコール度	17度以上18度未満
原料米	出羽の里
精米歩合	60%
使用酵母	山形酵母
日本酒度	-18
酸度	3.0
推奨する保管方法	冷蔵

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○クール便の一個口(一梱包)は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっております。
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