【日本酒】 山法師 純米アベリア酵母 生原酒 1.8L（要冷蔵）
販売価格: 2,200円(税別)
(税込: 2,420円)
商品詳細
チョッと人に自慢したくなるウマさ！ この純米酒ただ者ではない！
山法師の特別酒、花酵母の「アベリア酵母」で仕込んだ純米生原酒です。これまでの清酒酵母は、清酒モロミから分離された菌株を人為的に変異、造成した清酒酵母を利用していましたが、新たな清酒の可能性を広げるべく、東京農大の中田教授が長年にわたる研究の末、自然界にある花からこれまでに無い全く新しい清酒酵母を分離する事に成功しました。その優良清酒酵母の総称が花酵母です。このアベリア酵母は、その名の通りアベリアの花から分離培養されました。アベリアは、春から秋頃までの長い期間にわたって小さな鐘形の花を多く咲かせる、私たちの生活の中でも身近に見る花です。花酵母はまさに自然界における花からの贈り物ともいえます。
アベリア酵母仕込みのこの山法師は、単純に花酵母という言葉のイメージから想像してしまうような変化球的な変わった味わいではなく、その特性を十分に生かしきった堂々たる日本酒のウマさを持つ、非常にポテンシャルの高い純米酒であります。ほんのりと優しい香り、フルーティー感のあるキレイにまとまったクリアな旨味は、精米歩合70%の酒米を使用しているとは中々思えないウマさです。山形生まれの酒造好適米「出羽の里」の長所と「アベリア酵母」の特徴を見事に引き出して醸された、高い技術力を持つこの蔵ならではの逸品！コストパフォーマンスにも優れたただならぬこの純米酒、ひとたび味わってみればチョッと人に自慢したくなるかも！？
商品詳細
| ジャンル | 日本酒 |
|---|---|
| 生産地 | 山形県 |
| 製造元 | 六歌仙 |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度 | 17度以上18度未満 |
| 原料米 | 出羽の里（山酒86号） |
| 精米歩合 | 70% |
| 使用酵母 | アベリア酵母 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.3 |
| 推奨する保管方法 | 要冷蔵 |
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※クール便について
○クール便の一個口(一梱包)は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっております。
○複数口となる場合は「個口×クール料金」となりますのでご了承下さい（その際は受注確認メールにて料金を訂正させて頂きます）
○生酒、活性にごりなど商品名に（要冷蔵）と表示のあるものはなるべく「クール便」のご利用をおすすめ致しております。
○クール便のご指定はご購入手続きの際「クール便（オプション）」の箇所にてクール便をご選択下さいませ（クールの指定がない場合は通常便でのお届けとなりますのでご注意下さい）。
