【日本酒】 上喜元 渾身 仕込44号 純吟無ろ過生原酒 2022 1.8L（要冷蔵）
販売価格: 2,600円(税別)
(税込: 2,860円)
商品詳細
現代に復活した幻の米「白玉」を用いて醸す渾身の作
永き時を経て現代によみがえった幻の米「白玉」を使用した純米吟醸です。「白玉」とは、江戸の時代〜昭和まで主に九州地方で栽培されていたお米です。酒造的性も高く酒造りにも使用されていましたが、近代の品種改良米などに比べ栽培の難しさなどからの点で徐々に姿を消していきました。しかし、現代農法の技術と有志達の熱い想いで収獲量は極めて少ないながらも復活を遂げました。
渾身とは、全身・体全体という意味であり、渾身の力(全身の力)を集中させたと解釈します。つまり、希少な酒米のウマさを最大限に引き出すため全力で醸し上げたお酒であるということです。
香りは乳酸系にあるようなやや酸を感じる華やかな香り、口当たりは滑らかで柔らかだが微弱なガスのピチピチ感あり、ふくよかでフルーティーなしっかりとした旨味が口いっぱい心地よく広がります。
蔵元曰く、味わいの全てが調和した蔵屈指の一本であるとのこと。その言葉通りのウマさをどうぞ存分にお楽しみ下さい。
※クール便について
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但し、クール便の1梱包(1個口)は、1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくは「商品詳細」下の「クール便について」をご覧下さい。
商品詳細
| ジャンル | 日本酒 |
|---|---|
| 生産地 | 山形県 |
| 製造元 | 酒田酒造 |
| 熱処理等の状態 | 生酒、ラベルに要冷蔵の表示あり |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度 | 16度 |
| 原料米 | 麹米：山田錦、掛米：白玉 |
| 精米歩合 | 麹米：55%、掛米：55% |
| 使用酵母 | 自社酵母 |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.6 |
| 推奨する保管方法 | 要冷蔵 |
| その他 | 流通数量限定品 |
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※クール便について
○クール便の一個口(一梱包)は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっております。
○複数口となる場合は「個口×クール料金」となりますのでご了承下さい（その際は受注確認メールにて料金を訂正させて頂きます）
○生酒、活性にごりなど商品名に（要冷蔵）と表示のあるものはなるべく「クール便」のご利用をおすすめ致しております。
○クール便のご指定はご購入手続きの際「クール便（オプション）」の箇所にてクール便をご選択下さいませ（クールの指定がない場合は通常便でのお届けとなりますのでご注意下さい）。
